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またも雪です
今年はよく雪が降ります。。。

あと1時間もすると溶けそうですけどね。

130221-1.jpg

パンが上手に焼けました☆

120221-2.jpg


プチフランスです♪

これ、ホシノ天然酵母というものを使っているのですが、
これまた発酵に時間がかかり、

昼から始めた一次発酵が12時間かかり、つまり夜中の12時になり、、、、

そこから続きをすると寝れなくなっちゃうので、
一度生地を潰して、朝まで2回目の一次発酵?

で、朝7時前から本当の二次発酵を行い、
焼き上がりがなんと朝の8時15分。

その5分後に出勤・・・という、のんびりだけど、慌ただしいパン作りになりました。

結局薪ストーブが稼働していなかったので、普通にオーブンで焼いちゃったんですけど、
珍しくクープがパカッと開いて、それっぽく仕上がりました~
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ドームハウス(生活編) | 07:05:25 | トラックバック(0) | コメント(2)
コメント
見ました!
macoさん、ブログ拝見させていただきました!
やはりmacoさんのお家もすごいドームハウスですね。
そして、ステキな生活☆羨ましい限りです。いいなー!!
ところで、福岡は堪能されてますか?!ここら辺は何にもない所ですが・・・お楽しみ下さいね。

またいつか、お会いできる日を楽しみにしてます!

                    ゆうこ
2013-02-23 土 16:47:09 | URL | ゆうこ [編集]
>ゆうこさん♪
先日はお世話になりました♪

とてもよかったです、福岡。
地元エリアのいろんなところに連れて行ってもらいました。
土地も、みねさくさんの周りの人たちも、とっても暖かくて
本当にいい町ですね。

近々福岡の旅はアップしますので、また見てくださいね~☆
2013-02-25 月 07:05:10 | URL | maco [編集]
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