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12/16 薪ストパン
今日のパンは、
本のレシピをテキトーにアレンジしたパン。

パン作り、完全な若葉マークのmacoが、
発酵温度も時間もテキトーで、焼きの温度もテキトーで、
これでもって、材料までテキトーでいいものか!?と
思うのですが・・・

1216-1.jpg
意外とちゃんとパンっぽくできるものですね
いー感じの焦げ具合です。

macoレシピ

準強力粉 250g
卵 3個
メープルシュガー 40g
塩 4g
無縁バター 80g
ドライイースト 4g
水 なし

お菓子みたいなレシピですね。
焼きたてのパンの香りというよりは、ケーキが焼けたときの香りです。

フランスパンのようなハード系のパンに憧れているので
あまりバターを大量に入れるレシピを作ることがないのですが、
バターたっぷり、砂糖たっぷり、それに加えて卵まで入っていれば
焦げますよね~。

菓子パンみたいだけど、朝食に合うのかな~。
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薪ストーブ | 23:58:05 | トラックバック(0) | コメント(0)
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